世大運執行委員會今天(28日)召開記者會,公布明年台北世大運舉辦時間提供的餐飲內容,包括提供各國特色飲食、Halal認證的清真料理,並在選手村與各競賽場館休息室,設有台灣風味專區,每天20小時無限量供餐,希望讓來台參賽的世界各國選手入境隨俗,感受到台灣的美食以及貼心的服務。

2017台北世大運將於明年8月12日至9月2日舉行,預估將有12,000名選手與教練參加,再加上志工、媒體、貴賓人員,每天的餐飲服務將是一大考驗。

為此,世大運執委會特別小木屋建造公司日式輕鋼構屋組成專業團隊,同時邀請有多次奧運餐飲服務經驗的國際EPG(Event Planning Group)顧問公司負責世大運期間所有餐飲供應設計規劃。

選手餐廳在賽會尖峰時段每天將提供35,000至40,000份餐點,輕鋼構屋造價餐廳每日營運時間為上午5時到次日凌晨1時,長達20個小時,餐廳預計可提供高達3,500個座位,初估餐飲師傅至少需要400人以上。

由於各國選手的文化與宗教信仰不同,對於飲食也會有不同的需求,因此,選手村餐廳將提供歐洲/地中海料理、Halal清真料理、亞洲料理、素食料理和台灣風味專區,其中台灣風味專區將提供如牛肉麵、小籠包、滷肉飯、擔仔麵和香蕉、芒果、西瓜、鳳梨、台灣鯛魚等小吃美食與特色農產品,希望藉由世大運國際舞台,行銷台灣的美食文化。台北世大運執行長蘇麗瓊說:『(原音)我想飲食可以很好的一個展現台灣很多在農業文化成就跟發展,希望大家看見透過這樣飲食的服務,看到台灣的農業,看到台灣的美食,也看到台灣的能量。』

執委會強調,所有的食材都會以台灣食材為優先,且都符合安全與國際大學運動總會(FISU)的規範,希望讓各國參賽選手對台灣美食文化留下深刻印象。
E220A4272EE850CC
文章標籤
創作者介紹

喵哩答的好物推薦

r9n9k6tf9d 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()